MIT GENUSS Essen und Trinken

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Wir alle wissen, dass eine

gesunde Ernährung die Basis
unserer Gesundheit ist.

prostmeyer_kleinebilderEine nicht ganz leichte Angelegenheit? Doch! Gesunde Ernährung kann einfach, alltagstauglich und sogar lecker sein. Ernährungsberaterin Meike Prostmeyer hat uns in einem Interview erklärt, wie man effektiv sein Essverhalten umstellt und dabei abnimmt, ohne leiden oder hungern zu müssen.

Frau Prostmeyer, was bedeutet gesunde Ernährung für Sie?

» … Der Wille und die Entscheidung, etwas für meine Gesundheit zu tun, sind das Fundament für eine nachhaltige Gesundheitsförderung. Ich persönlich möchte gesund bleiben, um meine Arbeit und Freizeit ohne körperliche Leiden bis ins hohe Alter unbeschwert zu gestalten und voller Energie und Kraft durchs Leben zu gehen. Gesunde Ernährung bedeutet für mich, dass ich nur noch Dinge (Nahrungsmittel) zu mir nehme, die mir gut tun, mir einen Mehrwert geben, mich ausreichend mit Energie für den Tag versorgen und mich langfristig fit und gesund halten.«

Jeder möchte schlank sein und sich gut fühlen. Trotzdem setzt immer wieder der bekannte Jojo-Effekt ein. Warum?

» Der Mensch ist ein Gewohnheitstier. Um die Gewohnheiten dauerhaft zu verändern, ist es notwendig, die Ernährung langfristig umzustellen und zu einer natürlichen, unverarbeiteten Ernährung zurückzukehren. Sogenannte Crash- oder Blitzdiäten erscheinen im ersten Moment erfolgreich, da sie durchaus zu hohem und schnellem Gewichtsverlust führen können. Häufig wird bei solchen Diäten neben Fett zu viel Eiweiß abgebaut. Danach entsteht ein vermehrtes Hungergefühl, das erst wieder aufhört, wenn der ursprüngliche Eiweißgehalt wieder erreicht ist. Bis dahin haben sich die Fettreserven fast schon wieder verdoppelt. Sinnvoll ist daher eine dauerhafte Umstellung der Ernährung. Wir sollten uns bewusst machen, welche Nahrungsmittel für uns sinnvoll sind und uns ausschließlich mit Energiespendern und nicht mit Energieräubern wie z. B. Zucker ernähren. «

Sie arbeiten mit einem bestimmten Konzept bei Ihrer Ernährungsberatung. Können Sie uns kurz beschreiben, wie dieses funktioniert?

» Hinter dem Begriff Metabolic Balance® verbirgt sich ein Ernährungskonzept, welches nicht nur auf intelligente Art das Abnehmen ermöglicht, sondern auch zu einer dauerhaften, sinnvollen und gesunden Stoffwechselregulierung führt. Auf wissenschaftlichen Erkenntnissen basierend, stellt ein einfacher und individuell auf prostmeyer_bubbleSie zugeschnittener Ernährungsplan die Grundlage des Metabolic Balance®-Konzepts dar. Hinzu kommen ein paar einfache Ernährungsregeln.«

Wie stellen Sie fest, welche Lebensmittel jemand verträgt und welche Vorteile hat man durch diese Ernährungsform?

» Anhand einer Blutanalyse und der Auswertung der persönlichen Angaben erfolgt die Erstellung des Ernährungsplans. Bei Metabolic Balance wird der Effekt von Crash- oder Blitzdiäten nicht beobachtet, weil von Anfang an nicht Glucose und Eiweiß, sondern Fett verbrannt wird. Fett kann nur im Feuer der Eiweiße und Kohlenhydrate verbrennen. «

Können sich die verträglichen Lebensmittel im Laufe des Lebens nochmal ändern?

» In der Regel ist die Grundkonstitution des Stoffwechsels festgelegt und ändert sich eher selten, so dass die Auswahl und Zusammenstellung der Lebensmittel in einem Metabolic Balance Ernährungsplan durchaus ein Leben lang gültig sein kann. Ausnahmen können z. B. Erkrankungen oder eine drastische Änderung der Lebensumstände sein.«

Welche Rolle spielt Wasser in unserer Ernährung?

» Zur gesunden Ernährung gehören nicht nur alle benötigten Nährstoffe wie Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente, sondern auch ausreichend flüssige Nahrung. Wasser ist der ideale Flüssigkeitsversorger. Gut drei Liter am Tag (Faustformel: 35 ml pro Kilogramm Körpergewicht) bewirken eine ausreichende Versorgung der Zellen. Ohne Wasser geht nichts. Wasser ist unser Lebensmittel Nr. 1. Es hilft, unsere Nahrung zu zerlegen, deren Bestandteile zu verstoffwechseln und in die Zellen zu transportieren. Giftstoffe werden aus dem Körper herausgeschwemmt und Nährstoffe an Ort und Stelle befördert. Gerade, wenn dem Organismus weniger Essen geboten wird, ist es besonders wichtig, dass die Nährstoffe ankommen. «

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Mit Meike Prostmeyers Hilfe finden Sie Ihren Weg zu einer natürlichen Ernährung, Schönheit und Vitalität – für ein Leben in Leichtigkeit! Mit Genuss Ernährungsberatung finden Sie in der Praxis von Barbara Franßen, ganzheitliche Beratung (GHB Franßen) in Wiesbaden.

 

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Mit Genuss Ernährungsberatung

Meike Prostmeyer
med. gepr. Ernährungsberaterin

Weher Köppel 9 | 65199 Wiesbaden
tel: +49 (0)611 – 4111530
mobil: +49 (0) 172 – 5683592
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